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| 论文编号： | 10980 | |
| 作者编号： | 2220160534 | |
| 上传时间： | 2019/6/14 19:37:33 | |
| 中文题目： | 基于平衡计分卡的H酒店绩效管理研究 | |
| 英文题目： | ResearchonHhotelperformancemanagement basedonbalancedscorecard | |
| 指导老师： | 于斌 | |
| 中文关键字： | H酒店；绩效考核；平衡计分卡；层次分析法 | |
| 英文关键字： | Hhotel;Performanceappraisal;Balancedscorecard;Analytichierarchy process | |
| 中文摘要： | 本文通过将平衡计分卡运用到H酒店的研究，在一定程度上提供了平衡计 分卡在餐饮行业绩效管理中运用的实践经验。本文主要针对的是H酒店这一独 立经营的单体酒店来研究，这也是我国酒店的普遍情况，所以本文的研究具有 很高的实操性，对其他酒店的绩效管理具有较高的借鉴价值。平衡计分卡首先 是由国外专家率先提出，被引入国内后被广泛应用，因此在H酒店的实际应用 中需要结合我国的实际国情，和酒店的运营实际对其指标进行针对性的调整可 以有效适应酒店行业的绩效管理，提高平衡计分卡的适应能力。 以平衡计分卡为基础研究理论和工具，通过对酒店发展的背景、所处的环 境、自身的优势、劣势进行了现象的梳理和深入的分析，在识别自身的劣势和 外部危机的基础上， 并以这些问题为突破口， 推动酒店完善现有绩效考核体系， 明确员工利益与酒店的整体利益并趋向一致，在这样的前提之下为酒店构建绩 效考核体系，使得酒店的可持续发展。从行业角度出发，酒店行业与传统的加 工制造业无论从产品形态、程序和要求等方面都有着本质的不同。酒店业作为 服务型行业，其提供的产品是服务，其服务的内容包括餐饮、住宿、娱乐、会 议等多项商业服务，基于服务内容进行费用收取。基于此，在对酒店类企业在 进行基于平衡计分卡的绩效体系设计时，不但需要以平衡计分卡为基础，还要 结合酒店行业的特点进行创新和突破，以提升平衡计分卡的适用性。通过本文 的研究，一方面可以为H酒店设计科学合理的绩效考核体系，是的酒店的管理 水平能够得到大幅度的提高，提高全体员工的劳动积极性，端正工作态度；同 时，还可以为国内同类型的酒店类企业提供一定的改革经验，具有一定的现实 意义。 | |
| 英文摘要： | ByapplyingthebalancedscorecardtothestudyofHhotel,thispaperprovides practicalexperienceintheapplicationofthebalancedscorecardintheperformance managementofthecateringindustrytoacertainextent.ThispapermainlystudiesH hotel,anindependentindependenthotel,whichisalsothegeneralsituationofChina's hotels.Therefore,thestudyinthispaperisofhighpracticalityandhashighreference valueforperformancemanagementofotherhotels.Thebalancedscorecardisfirst putforwardbyforeignexpertstookthelead,wasintroducedintothedomesticwidely used,sointhepracticalapplicationoftheHhotelneedcombinestheactual conditionsofourcountrynationalcondition,andthehotel'soperatingonitsactual indexescorrespondingadjustmentcaneffectivelytoadapttotheperformance managementofthehotelindustry,improvetheadaptabilityofthebalancedscorecard. Basedonthebalancedscorecardresearchtheoryandtools,bythebackground, thedevelopmentofthehotel'senvironment,itsadvantagesanddisadvantagesofthe phenomenonofcardingandin-depthanalysis,inidentifyingtheirowndisadvantappraisalsystemcanbedesignedforHhotel,sothatthehotel'smanagementlevel canbegreatlyimproved,theenthusiasmofallstaffcanbeimproved,andtheworking attitudecanbeimproved.Atthesametime,itcanalsoprovidesomereform experienceforthesametypeofdomestichotelenterprises,whichhascertainpractical significance. | |
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